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茄汁面叶儿的做法步骤

1.馄饨皮适量随意切成面叶儿。

2.放筐里晾开。

3.西红柿切小块。

4.锅内适量油烧热。

5.葱蒜干红椒段，八角，炒香。

6.西红柿放入。

7.炒成茄汁，盛出备用。

8.锅内适量水烧开。

9.面叶儿放入煮一两滚儿。

10.香菜，葱姜，尖椒。

11.适量盐，生抽，陈醋，香油，麻椒粉调味。

12.茄汁倒入，关火。

13.调好的香菜倒入，搅匀盛碗。

14.成品。

15.成品。